Speisekarte

Liebe Gäste,

wir freuen uns sehr, euch bei uns begrüßen zu dürfen.
Die Größe unserer Gerichte wurde so gewählt, dass ihr euch mehrere Gerichte schmecken lassen könnt.
Kombiniert nach Lust und Laune.
Sollte der Hunger groß sein, aber die Entscheidung schwer fallen, überrascht unser Küchen-Team euch gerne mit dem

Chef´s Choice 4 Gang Menü                                   49.0

Lasst es euch schmecken!

Euer Das Lokal im Hof-Team

Abendmenü 17 – 22 Uhr

Joseph Brot
Aufgeschlagene Butter/Olivenöl | Maldon Salz
5.0
+Buttercup 5.0

Kürbischutney | Kernöl | Knuspriger Knoblauch
Schnittlauch

Topinamburcremesuppe  
Trüffelschaum | Buchweizen Crostini
6.5

Tagessuppe
Bitte fragen Sie unsere MitarbeiterInnen
5.5

Frittierte Austernpilze
Chicorée | Grapefruit | Tamarinde
Jungzwiebel
12.5

Stundenei
Stockfisch-Safrancreme
Süßkartoffel | Algensalat
14.0

Schwarzwurzel
Schwarze Bohnen | Zitronen-Pankobrösel
Schafkäse | Vogerlsalat
12.0

Beef Tartar
Dottercreme | Mangoldkimchi | Rosinen
Hühnerlebercreme | Butter | Wurzelbrot
15.0

Gnocchi & Kürbis
Currynage | Kohlsprossen
Buchenpilze | Noricrunch
16.0

Krautfleckerl  
Karamellisiertes Kraut | Schmorzwiebelcreme
Pasta | Petersilie | Salsa Verde
14.5

Saiblingsfilet Gut Dornau
Karotten-Ingwer Püree | Kaviar-Beurre Blanc
| Lauchherz
17.0

Kartoffel & Dashi
Kartoffeltaler | Dashibutter | Kräuterseitlinge
Kren | Pak Choi | Norichip
14.5

Steak “Frites”
rosa Bio-Flanksteak | Anna-Kartoffel
Misondaise | wilder Brokkoli | fermentierte Chilisauce
18.5

Backerl vom Ötscherblick Schwein
Soufflierte Polentaschnitte
Grünkohl | Blunznjus | Schalotten
17.0

Crème Brûlée
Tonkabohnencreme mit knuspriger Karamellhaube
6.5

Chocolate Fudge Brownie
mit salzigen Erdnüssen
4.5

Espresso Affogato
mit hausgemachtem Vanilleeis
4.5

Pochierte Birne
Birnenragout | Rosmarin | Strudelteig | Walnusseis
10.5

Cremige Schokotarte
Zitrussalat | Passionsfruchteis | Pistazien |
Basilikum
11.0

Käsevariation
feine Käse Selektion von Stefan Gruber |
Apfelchutney | Wurzelbaguette
11.0